Enginarlı tatlılar festivale damga vurdu

Coğrafik işaretli enginara sahip Hasanağa’da 15’incisi düzenlenen enginar şenliği, bu yıl da geniş iştirakle gerçekleşti.

Nilüfer Belediyesi’nin düzenlediği Hasanağa Enginar Festivali’nde Bursa’nın dört bir yanından gelen vatandaşlar hem enginarlı lezzetleri tatma fırsatı buldu, hem de tabiatla iç içe bir ortamda keyifli anlar yaşadı.

Hasanağa Futbol Sahası’nda gerçekleştirilen festivale, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ile eşi Nuray Özdemir, CHP Nilüfer İlçe Başkanı Özgür Şahin, Bursa Büyükşehir Lider Vekili Mehmet Aydın Saldız, Nilüfer Belediye Lider Yardımcıları, Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu ile Bursa Muhtarlar Derneği Başkanı ve Beşevler Mahalle Muhtarı Erol Yılmazer de katıldı.

Nilüfer Belediyesi Roman Orkestrası’nın hareketli ritimleriyle başlayan şenlikte, solist Hübeyya Arun da sevilen müzikleri seslendirdi. Hasanağa Ortaokulu öğrencilerinin halk dansları gösterisi sunduğu şenlikte çocuklar da, düzenlenen çeşitli atölyeler ve sokak oyunlarında keyifli vakit geçirdi. Şenliğe katılanlar, alanda kurulan stantlarda satışı yapılan Hasanağa’nın coğrafik işaretli enginarına ve mahallî eserlere ağır ilgi gösterdi.

“SOFRALARIN BAŞ TACI HASANAĞA ENGİNARI”

15. Hasanağa Enginar Festivali’nin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, enginar yemeklerinin sofraların baş tacı haline geldiğine dikkat çekti. Hasanağa enginarının 2020 yılında Nilüfer Belediyesi’nin teşebbüsüyle coğrafik işaret tescili aldığını hatırlatan Lider Şadi Özdemir, Hasanağalı üreticilerin enginarlarının Türkiye’nin dört bir yanında aranır olduğunu söyledi. Lider Özdemir, “Üreticilerimizin, etraf kentlerden bilhassa de İstanbul’dan özel müşterileri olduğunu da öğrendim.

Gelip buradan toplu enginar alanların, sipariş verenlerin sayısının epey fazla olması sevindirici. Desteğimizle ve de üreticilerimizin uğraşıyla yöremizde yetişen bir çok eser üzere, enginar üretiminin artması bizim için değerli. Enginar üretimi artsın ki hem daha çok tüketebilelim ve daha sağlıklı olalım hem de iktisat kazansın. Hasanağa’daki çiftçilerimiz de daha çok kar sağlasın. Enginar, herkesin sofrasına girsin” dedi.

Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, yarışmaya katılan üreticilere ve mutfaktaki hünerleriyle sofraları süsleyen usta aşçılara taş çıkaran “Enginarlı Lezzetler” yarışmacılarına teşekkür etti.

Hasanağa enginarının, Nilüfer’in en değerli kıymetlerinden biri olduğunu tabir eden CHP Nilüfer İlçe Başkanı Özgür Şahin de, şenlikte emeği geçenlere teşekkür etti.

Hasanağa enginarının değerine dikkat çeken Bursa Büyükşehir Belediye Lider Vekili Mehmet Aydın Saldız da, Hasanağa enginarının dünya çapında aranır hale gelmesi için Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak gereken takviyesi vereceklerini belirtti. Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu da, şenlikte birinci hasat enginarların Bursalılarla buluştuğunu belirterek, üreticiler için bol ve bereketli bir yıl olmasını diledi.

Konuşmaların akabinde Bursalı ünlü şef Bülent Barış, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ile birlikte fava yatağında pancarlı humuslu enginar gizlisi yemeğini yaptı. Şef Bülent Barış, tadanlara lezzet şöleni yaşatan bu özel yemeğin tanımını de, alanı dolduranlarla paylaştı.

ENGİNARLI LEZZETLER YARIŞTI

Hasanağa Enginar Festivali’nin merakla beklenen müsabakaları olan En Uygun Enginar Yetiştiricisi ve Enginarlı Lezzetler yarışlarında da heyecan dolu anlar yaşandı.

Bursa İl Tarım Müdürlüğü, Nilüfer İlçe Tarım Müdürlüğü, Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü’nden temsilcilerinden oluşan heyet, üreticilerin tarlalarını gezerek dereceye giren isimleri belirledi. 23 üreticinin katıldığı En Âlâ Enginar Yetiştiricisi yarışında bu yılın birincisi Hüseyin Erkan oldu. Heyetin değerlendirmesi sonucu Sinan Öz ikinciliğe, Mehmet Emin Bulut da üçüncülüğe kıymet görüldü.

Enginarlı Lezzetler yemek müsabakasına bu yıl, tatlılar damga vurdu. Şenliğin en ilgi gören kısımlarından biri olan Enginarlı Lezzetler müsabakasında heyet, dereceye giren lezzetleri seçmekte epey zorlandı. Birbirinden lezzetli 8 yemeğin yarıştığı Enginarlı Lezzetler’in heyet üyeliğini, Şef Bülent Barış, Memleketler arası Gastronomi Turizmi Derneği Lider Yardımcısı Şef Gökhan Çakar, Bursa Aşçılar Derneği’nden Şef Burhan Polat, Instagram’da Bursa Lezzet Durakları ismiyle içerik üreten Reşat Uslu ile yemek bloggerı Tuğçe Aksulu üstlendi. Titiz değerlendirmeler sonunda Tuğba Nalbantoğlu, ‘enginar şöleni’ yemeğiyle birinciliğe paha görüldü.

Neşe Erken’nin ‘enginar tatlısı’ ile ikinci olduğu yarışta Ayşe Çandar da, ‘rigottalı karamel soslu enginar tatlısı’yla  üçüncü sırada yer aldı. Enginar tatlılarını birinci kere tattıklarını belirten heyetteki şefler, bu lezzetleri menülerinde kullanmak istediklerini lisana getirdi. Her iki yarışta da dereceye girenlere mükafatlarını Nilüfer Belediye Lider Yardımcıları ile Nilüfer Belediye Meclisi Üyeleri verdi.

15. Hasanağa Enginar Şenliği, coşku dolu anlarla son buldu. Günün sonunda Bursa’nın sevilen seslerinden İpek Ildız sahne aldı. Sahne gücüyle şenlik alanını dolduranları coşturan İpek Ildız, sevilen müzikleri kendine has yorumuyla seslendirdi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı